Lihtne maksapasteet

6 portsionit
Koostis- ja maitseained:
300g Veisemaks
1 Porgand
1 Sibul
20g Või
1sl Õli
4cl Konjak või brändi
Pipar
Sool

Valmistamine:
1. Kuumuta pannil õli.
2. Haki sibul ja porgand peeneks ning prae pannil, kuni viljad on muutunud kuldseks.
3. Puhasta maks ja haki peenemad ribad.
4. Lisa maks pannile ja kuumuta läbi.
5. Maitsesta maks soola-pipraga ja hauta kaane all 15 minutit.
6. Mikserda küpsenud maks, porgand ja sibul saumikseriga peeneks.
7. Lisa massi hulka või ja konjak ning mikserda uuesti läbi.
8. Serveeri saia või leivaga.

* Ära maksa üle küpseta, sest nii muutub see tuimaks ja kõvaks.

Kui tahad, et pasteet kauem säiliks, siis peale või lisamist lase mulisema. Lisanud olen ka küüslauku ja muskaati. Brändi olen jätnud panemata. Ja enne mikserdamist oleks mõistlik enamus tekkinud vedelikku ära valada muidu tuleb väga vedel pasteet.

Head isu!

Hapupiima odrakarask (klam)

0,5 l keefirit (hapupiima)
1 muna
3 tl suhkurt
0,5 tl soodat (mina olen pannud küpsetuspulbrit)
2 spl võid või toiduõli
4 dl odrajahu
2 spl nisujahu
0,5 tl soola

Klopi muna suhkruga lahti, lisa keefir ja rasvaine. Sega portsu kaupa juurde soodaga segatud jahu. Maitsesta soolaga. Määri keeksivorm ( neljakandiline) võiga. Vala tainas vormi ja küpseta kuni karaskisse torgatud tikk jääb puhtaks. 180 kraadis ca 50min.

kõige parem on ahjust võetult eesti taluvõiga.