Maasika-küpsisetort

Põhi:
3 pk küpsiseid (Ekstra)
800 g kohupiima (2x400g toru)
200 ml vahukoort
100-150 ml suhkrut
1 tl vaniljesuhkrut
500 g maasikaid

Kate:
200 ml vahukoort
maasikad
mündilehti

*Purustada küpsised sõrmede vahel väikesteks tükkideks.
*Vahustada koor 1-2 sl suhkruga.
*Vahukoorele segada hulka kohupiim ja ülejäänud suhkur ja vaniljesuhkur.
*Maasikad lõigata pooleks või neljaks, lisada kohupiimale.
*Kohupiimamassile lisada küpsisetükkid ja segada kõik ühtlaseks.
*Valada kandikule või suurele taldrikule ja siluda ühtlaseks kuhjaks.
*Katta toidukilega ja hoida külmkapis 6 tundi või üleöö.
*Serveerimiseks vahustada koor, kaunistada maasikate ja mündilehtedega.

Pavlova

Põhi:
5 munavalget
250 ml suhkrut
1 sl sidrunimahla või äädikat

Kate:
300-400 ml vahukoort
vabalt valitud puuvilju-marju

*Munavalged vahustada kõvaks vahuks (keerad kausi tagurpidi ja ei voola välja)
*Lisada vähehaaval suhkur ja pidevalt vahustada edasi.
*Vahustada nii kaua kuni tekib ühtlane läikiv mass ja näpuga katsudes ei ole suhkrukristalle enam tunda.
*Määrida munavalgevaht küpsetuspaberile ringikujuliselt (u24 cm läbimõõduga)
*Kuumutada ahi 180 kraadini, kui pavlova ahju panna keerata kuumus 160 kraadi peale ja küpsetada 1 tund, lasta ahjus jahtuda 1 tund.
*Enne serveerimist vahustada vahukoor 1-2 sl suhkruga.
*Määrida põhjale ja kaunistada marjade-puuviljadega.

Rabarberi-maasikakook

Tainas:
2 dl nisujahu
100 g võid
2 sl külma vett
5 sl suhkrut

Kate:
1 suurem vars rabarberit
10-20 tk maasikaid
300 g kohupiima (toru)
2 muna
2 sl suhkrut
Peale:
tuhksuhkrut

*Jahu, toasoe või ja suhkur näppida puruks, lisada vesi ja sõtkuda taignaks.
*Suruda lahtikäiva koogivormi põhja ja äärtele, küpsetada 200 kraadi juures 10 minutit.

*Segada kohupiim, muna, suhkur ühtlaseks massiks.
*Hakkida rabarber ja maasikad.
*Segada kohupiima hulka.
*Segu valada eelküpsetatud taignale.
*Küpsetada 175 kraadises ahjus 35 minutit.
*Enne serveerimist raputada üle tuhksuhkruga.